カテゴリー: 中国

まさか、最後にドンデン返しが起ころうとは!!　

中国での出張日程をすべて順調に終え、ビジネス交渉も上手くすすみ、いよいよ帰国の途に着くことになった。

まさかこれから災難が降りかかろうとは…　　北京空港にて

北京空港でも、予定通りの離陸のアナウンスを受けて
無事中国国際航空（CA）の機内に着席したと思ったら、
それから１時間以上経っても、
機体は出発スポットに張り付いたままピクリともしない。

もちろん気の利いた説明アナウンスや謝罪の言葉などあろうはずも無い。

皆イライラしていると、離陸もしないうちに乗務員が機内食を配りだしたのには驚いた。

「マズいッ！」

機内食の味のことではない。

もともとの成田到着時刻が午後９時だから、出発が２時間以上遅れたら、接続の交通機関が無くなってしまうので、その日のうちには自宅に帰りつけないと直感したのだ。

私は大体、機内食を食べないことにしているのだが、そのうち乗務員が慌しく食器を片付け始めたのである。

暫くすると機体がゆるりと動き始めた。

狭い機内に長時間閉じ込められていた乗客も安堵の声をあげてくつろぎ始めた。

２時間遅れだ。

「やっぱりマズい！」

予感は当たった。

やっとのことで成田に着いたのが夜１０時５０分。

もう成田23時05分発のの最終列車には間に合わない。

出迎えホールに誰もいないおかしな風景

航空会社が、東京駅と新宿、横浜行きの無料バスを出すと言うのだが、それに乗っても、結局その先の電車は終電を過ぎて無くなっている。

深夜新宿で、重い荷物をガラガラ引いてホテル探しをするのも大変だ。とはいえ、成田で高いホテルに泊まるのは癪に障る。

ここは思い切って空港のベンチで一夜を明かす決意をした。

何十年ぶりだろうか。２０代のサラリーマンの頃、ときおり公園や駅のベンチで夜を明かしたことを思い出した。今でもきっと出来るはず…。

深夜の成田空港のホール

ベンチで長期戦の構えに移ろうと思った矢先、県警の人にここはダメだから別のところに移るよう促された。なんてことはない、夜明かし人を一箇所に集められただけのことで、やはりベンチに寝ることには変わりなかった。

警察官にパスポートを見せ、住所や連絡先を細かく聞かれ、それとは別に警備会社の人にも同じ事を確認された。近々、空港反対派の集会が予定されているのだそうだ。だからロッカーも使えない

ホールの照明も落とされ、なんだか蒸し暑い。

「なぜ僕は今、こんなところに居るんだろう…。」
さまよえる旅人の心境だ。

ベンチで寝ているのは、欧米人の中年男女が数名と日系ブラジル人の老人、そして中国人の若い女性で、日本人は僕だけであった。

さながらワールドカップ状態だ。

サムライ日本を代表する僕が、ここでメゲではいけないのだ。

それにしても皆んな、アッという間に横になって寝入っている。

なんと逞しい事だろうか…。

結局僕は一睡もせず、ずっとパソコンで仕事をする羽目になった。

おかげさまで、原稿３本と出張レポートが完成したのは喜ばしい限りではあるけれど。

中国の航空会社にしてみれば、たった２時間遅れただけだろうが、
この｢たった２時間」のおかげで、とんでもないトバッチリを受けてしまったのである。

それにしても、僕らがベンチで休んでいる間、
ずっと警備員の方が交代で夜通し見張りをしてくれた。

心から感謝している。

一夜明けて、帰国したんだな、と初めて思った。

帰国した日に、余計に日本で一泊して帰宅できないというのは、本当に心身疲れるもの。

チョー便利な成田空港　バンザイ!!

古都・北京の街は
春の日はとても短く、梅雨も無いから
あっという間に夏がやってくる。

５月でもすぐに３０℃を越える日が始まるので、大変な暑さになってしまう。
でも、湿度が低いので、木陰に入るとあれだけかいた汗がすっと引いていき、気化熱のせいだろうか、とても涼しく感じるから不思議だ。

気温は３５℃を越えていても、木陰に入るととても涼しい

日本よりずっと気温は高いのに、うだる様な蒸し暑さがない。

日差しを避けて水分さえ十分に取れば、外出はさほど苦にならないのだ。

「ちょっとお～ッ！暑いんだからさあ、
帽子ぐらい買っていきなよッ」

私は１９８４年に約１年間、北京に滞在したことがある。
当時は自動車も少なく、パソコンやＦＡＸなど無かった時代である。

夏は３５℃、冬は零下１５℃位の外気温でも、自転車に乗って北京電報局へ日本の本部向けに写真電報を打ちに行くのに、天安門の前を一年間毎日横切っていたのも、今ではいい思い出だ。

天安門　　昔はこの前を一年間、自転車で通った…

もっとも当時の私は、広東省広州や香港に滞在することが多かったので、南方中国の風景や生活風俗に強く魅かれていたのだが、こと、北京の夏の素晴らしさだけは別格だと思う。

北京は代々王朝の首都として歴史の舞台となったので名所旧跡も多いのだが、駐在時代は万里の長城や天安門に行くより、
北京の人々の生活をじかに感じることの出来る「胡同」（フートン）と呼ばれる庶民住宅区の横丁を徘徊することを私は何よりの楽しみにしていた。

横丁を意味する胡同

昔からある庶民の家はとても狭く、庭もほとんど無く、ひしめき合うように建て込んでいるので、共用スペースしての胡同は、名実共に住民のコミュニケーションの場である。

私のイメージどおりのフートン

暑さを凌ぐために、老人たちは昼夜を問わず胡同に出ておしゃべりをする。学校帰りの子供たちも格好の遊び場だし、若い女性たちもひっきりなしに行き来する。

豆腐やスイカ、ビール売りなどが鐘や拡声器でやって来ると、あちこちから付近の住民が草履がけで買いにくる。

ビール売りがやってきた　　　掛け声が粋だねェ

大ネギも北京の家庭料理には欠かせない

僕らが育った昭和３０年代と少しも変わらない。
きっと郷愁を感じるのだろう。

いや、この風景はもしかしたら、服装は違えども解放前の清朝末期とも変わらないのではないか、などと勝手に想いを巡らすのも楽しい。

今の生活です

ところが最近、オリンピックを２年後に控えて、再開発のためにこの胡同が次々となくなっているという悲しい事態が起きているらしい。

文化財としても、また博多の屋台など同様、観光資源としても重要なことを市政府は認知しているらしく、一部保護地区を設けて胡同を残しているという。

これからも胡同が守られることは良いことだが、観光地化してしまうとしたら、本来の素晴らしさが半減してしまわないかと他人事ながら心配してしまう。

こんな風情があるから価値がある

老北京人（生粋の北京っ子）の暖かで大らかな人情や互助の精神あふれた胡同のコミュニティーの様子を、今のうちに心のフィルムに納めておきたいと考えているのだが、出張では訪ねる時間も限られ、とても残念だ。

こんな住宅街の表情もいずれなくなってしまうのか?

この時ばかりは、仕事で使う標準中国語ではなく、
聴いても解らない北京なまりのあの独特の調べの方が耳に心地よい。

今どきの看板　　ロナウジーニョとは漢字でこう書くらしい

私にとっては、胡同徘徊のために、わざわざ北京を訪れる価値がある。

しかもそのベストシーズンは、
清少納言ではないが、必ず夏に限る。

北京市民の夏野菜がこんなに豊富に素晴らしくなっている

(前回から続き）
天津三絶の二番目は、日本でも有名な「十八街・麻花（マーファー)」だ。

日本のかりん糖を巨大にしたような、小麦粉をねじって油で揚げた甘い菓子で、ゴマやナッツ、サンザシ、ミントなどトッピングによって様々な味がある。

作りたての麻花は、さほど脂っこくないが、かなり硬くてボリューム感があり、ひとつ食べるのに結構閉口してしまった。

天津の人の話によると、
昔は年中、よく外から買って食べたらしいが、
最近は若い人などを中心に、あまり食べなくなったらしい。

どうせなら、このブランド名にある「十八街」という所に行って、元祖か本家だかの麻花を食べようと思うのだが、天津の大沽南路がそのルーツだそうだ。次回はぜひ足を運んでみたい。どうも「桂發祥」という老舗が有名らしい。

長崎や横浜の中華街にもこの麻花児（マーファール）という名のお菓子が昔からあり、私も小さい頃、これを食べた記憶がある。

最後の３番目は、「耳朶眼の揚げ饅頭」。

これは中国でも天津以外ではあまり有名ではなさそうで、もちろん私も知らなかった。

柔らかな餅皮の中にこし餡が入った揚げ饅頭（炸羔）で、日本のものと大差なく、これは日本人にも結構いけると思う。
揚げたてのものは、中はしっとりとやわらかく、外はサクサクと香ばしい。

ただ、麹が入っているからか、油が酸化しているためか知らないが、妙に酸っぱい味がして、これも少々閉口する。

以上、三種の食べ物が「天津三絶」と呼ばれる名物だそうである。

どれも、なんだかもう一息という感じだ。

ものすごく美味しいかと問われれば、
答えは、「名物に旨いもの＊＊」といったところか。

ちなみに、河北省の良郷という所が特産の「天津甘栗(糖炒栗子）」というのは存在するが、あのカニ玉あんがのった「天津丼」「天津麺」という食べ物は、昭和初期に日本で発明されたといわれており、天津には存在しない。

甘栗は存在するが・・・

もう１０年以上も前になるが、
同行したグルメ探求派の日本の方から「ぜひ本場の天津丼が食べたい」と散々せがまれて、
これにも閉口したことを今でも鮮明に覚えている。

天津の旨いものが集まる「南市食品街」

明代に「天子の津」と呼ばれ、19世紀後半に起こった「洋務運動」の拠点のひとつとしての天津は、「浜海新区」に対する国家の重点投資が始まっており、至る所で再開発の真っ只中にある。

どちらかというと、これまで遅い発展、保守的な考え方を持つと言われてきた天津は何処へ向かうのだろうか。

「天津三絶」という言葉をご存知だろうか？ 　　天津三絶の看板

天津の３種の名物というような意味で、
街を歩くとこの言葉を時々目にする。

その筆頭は、全国的にも有名な天津名物「狗不理（ゴウブリー)包子」（豚饅頭）だ。

「狗不理」は約１５０年も続く「中国老字號」（老舗ブランド）のひとつで、
天津に初めて来たら誰でも一度は食べてみたいと思う一品だ。

この狗不理の名前の由来だが、
よく「犬も見向きもしない」との直訳でまことしやかに言われているのだが、
犬も食わない様な物が、何で旨い名物を指すのか私にはこれまでどうしても解せなかった。

ちなみに中国語で「狗」とは犬のことで、
「理」とは、ここでは動詞で（相手にする・構う）という意味である。

どうもこの由来は、巷でも意外に知られていないようなのだ。
タクシーの運転手に聞いてもあやふやで、
天津っ子でも正確に知らない人がいる位だから、
結構いい加減なのか、はたまたどうでもいいことなのだろうか。

由来を簡単に説明すると、

今から150年余り前に河北省武清県に生まれた幼名「狗子」(ワンちゃん)と呼ばれた男が、天津で肉饅頭屋を始めたが、これがめっぽう美味しくて大変な評判を呼んだ。

しかし、あまりに忙しく、いちいち接客できない（狗子売包子不理人）ため、いつしか人々の間で「狗不理」（客をかまわない狗子）と呼ばれるようになったのだという。

天津の本店で、そう解説してあったから、これが真説なのだろう。

本店の解説文

最近、日本でも職人堅気で、無愛想なラーメン屋の主人がいるけれども、そんな感じなのだろうか。

今や全国に多くのフランチャイズを持つ「狗不理包子舗」だが、天津に来たらやっぱり総本店で食べたくなるのが旅人の人情というものだ。

本店正面

蒸し立ての肉まんを一口ほお張ってみる。

「ん～ッ!?」

実は、見た目は特別ウマそうではなく、また食感もさほど良い訳ではない。上海の小籠包のように、熱々のスープが滲み出てくる訳でもない。どちらかと言うとパサパサとした感じで、肉餡も少なく、拍子抜けしてしまった。

ところが、一口食べると、またひと口と箸が伸びる。

強いて言えば、なんだか不思議な後を引く旨さなのだ。

値段が高い「三鮮包」(三種餡)よりも、安い「猪肉包」(豚肉だけの餡）の微妙なコクと塩加減の方が私には食欲をそそる。

軽食セットでは、この肉まんに、粟と緑豆で出来たお粥や醤油漬けの漬物を一緒に添えて食べるようだ。

添え物の粟・緑豆粥

今回ばかりは、狗不理の肉まんの味よりも、
犬が見向きしないのではなく、
主人のワンちゃんが客に見向きもしないという店名の由来を知り、
長年の謎がクリアになったことの方が感動したと言ったら天津の人に悪いだろうか？　　(続く)

みんな、包子をほおばる、ほおばる

街頭の壁にまで…（狗不理の肉まんをいつも食べると長寿になると書かれている)

北京から天津に移動した。
天津から３回目のライブをお届けする。

天津最大の目抜き通り　・・・浜江道

天津といえば、今や自動車産業が集積しており、
南の広州とならび「華北のデトロイト」になろうとしている。

今秋には、トヨタの第２工場も稼動し、
クラウンが増産される計画だそうだ。

中国では「肉」と言えば豚肉を指し
かつては「車」といえば自転車の事を指していた。

以前は「車使うの？」と言うと
私も「ああ、自転車なんだ」と反応していたものだ。
もちろんこんなことを言うと今では皆に笑われる。

そう、ここ天津では、自転車の数がめっぽう多い。

それもそのはず、天津は自転車の生産地で
生産台数もトップだし、ずいぶん前から輸出もしているくらいだ。

明け方まもなく、外に飛び出してみると
もう道路には自転車が次々と湧き出してくる感じだ。

普通の自転車あり、電動機つきあり、サイクリング車あり、と
他の都市よりバラエティーに富む。

また、自転車通勤専用グッツがあるらしく、
今の季節はサンバイザーやホコリ除けなども
ご婦人方には必需品のようだ。

女性サイクリスト専用の紫外線＆ホコリ除け?

自転車王国に加え、これから自動車王国にもなる勢いで
現市長以下、天津の都市開発に相当力を入れており、
港湾はもとより、開発区、商業区、郊外と次々とビックプロジェクトを推進中である。

天津の繁華街の中心に位置する日系の伊勢丹百貨店天津店を訪ねた。

2～30代女性のファッション発信地　－伊勢丹天津店

責任者の方のお話によると、ここ数年、好景気とノウハウ蓄積により急速に売り上げを伸ばしており、今後も積極展開を計画中だそうだ。

単に北京、華北、内蒙古地区の積出港ではない
「ニュー天津」がその姿を現し始めた。

２７日の最高気温３５℃。

天津名物(その1)　肉饅頭

天津名物(その2)　麻花児（マーファール)

昨日に続いて北京から２度目のライブレポートを行なう。

ビジネス商談を控えて、早朝の空き時間に
恒例により北京の市場を視察した。

夏の風物詩である地元「大興産」スイカや
日本では見かけることの無い、平べったい盤桃と呼ばれるモモが目を引く。

北京の夏のシンボル「大興すいか」

平べったい形をした桃

いつの間に中国の農産物はこんなに種類が豊富で、しかも品質が向上したのか、と本当に驚いてしまう。
中国産は粗悪で危険などと観念だけで判断していては、時代遅れになる可能性すらある。

多くの夏野菜が品質も鮮度も大幅に向上している

つい時間が経つのも忘れて、丹念に売り場を廻り、
買い物客の行動を観察する。

午後、中国での小売業の成功事例に必ず挙げられるイトーヨーカドーの麦倉会長に５年ぶりに再会し、北京における事業の概要について詳しくお話を伺った。

最近の北京の消費動向や我々の取り組むべき姿勢などについても、多くの示唆を頂いた。

店内は商品があふれ、買い物客でごった返していた

特に、今の中国人は、経営者もマネージャーも、農業従事者も皆、海外も含め熱心に内外の事物を広く学び取る精神に富んでいる中国人の姿は、さながら、戦後、あるいは東京五輪の頃の日本人と少しも変わらないハングリーさで、今や既得権益を守る傾向の日本人では、今後敵わなくなるのではないか、という見解には、改めて危機感を感じた。

大胆に中国幹部人材育成を強化し、現地化を進める同社の戦略は、広く北京の市民に受け入れられる存在に成長している。

２００８年北京五輪までにさらなる事業展開の目標も、すでにゴールが見えてきたそうだ。

26日現在も建設中の五輪メインスタジアム

数多くの教訓を得て少々興奮し、ホテルへの帰路についた。

北京市街の夕景

２５日に北京を訪れた。

先回の上海に続いて、
今度も部屋でインターネットが出来るので眠い目をこすりながら、エントリをアップすることにした。

今日の北京は、午後６時過ぎの時点で気温２８℃だったが、
霧が発生しており湿度が高く、蒸し暑かった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　25日夕刻の北京空港付近

気温は高いがカラッとした北京独特のさわやかな夏が私は好きなのだが、初日は空振りに終わってしまった。

空港から市街に続く道も、
新設の高速道路や電鉄が走っていて全く様変わりしている。

鉄道沿線も駅周辺はマンションが林立し、さながらニュータウンである。

オリンピックを２年後に控え、ますます建築ラッシュだ。

ホテルに着くと、午後７時過ぎだというのに、
部屋がまだ清掃されていないということで外で３０分以上も待たされたのにはビックリしてしまった。

埒が明かないので、若い黒服の女性マネージャーにクレームを付けたら、テキパキと応対して豪華なスイートルームを手配してくれて２度ビックリした。

今、その広過ぎて持て余すほどの部屋からインターネットを利用しているのである。

ハードも、ソフトも大きく変化しているので、
そのひずみも起こるし、多くの混乱もあるようだが、
明らかに進歩もうかがえる。

一部、一地点、過去の一時期の事象を見て中国を論じることの怖さを体験した数時間であった。

「昨日の豪州戦、残念でしたねぇ。」
「最後の１０分間、虎の子の１点を守ろうと、攻めることを忘れ、隙が出来たのでしょうか？攻めと守りのバランスは難しいですね」とつい壇上から叫んでしまった。にわかサッカーファンのくせに…

「社団法人東北経済連合会創立４０周年記念フォーラムin青森・東アジア交流の未来」が、１３日青森市内のホテルで開催され、パネルディスカッションのパネリストとして参加させていただいた。

前半は、伊藤忠中国総合研究所の古屋代表による「中国の今後の動向と日本企業」をテーマに講演が行われた。

幅広いテーマと事例をもとに、とてもわかりやすく実践的な内容だった。

中国は不安定な社会事情ではあるが、今後も持続的成長は可能であり、「政冷（政治関係の冷却化)」が叫ばれる日中関係も「経冷(経済関係の冷却化)」にはつながらないだろう。ただし、個別ビジネスではしっかりとリスク管理をして中途半端な取り組みはしないことの重要性などについて説かれたが、とても共感を覚えた。

後半のパネルディスカッションでは、東北学院大学の柳井教授をコーディネーターに、地元企業家お二人、青森県、そして私の４名で中国・アジアビジネスの要点について事例紹介した。

会場は330名におよぶ東北一円から集まった企業人や個人が熱心に耳を傾けた。

青森といえば、リンゴ、ナガイモ、ホタテなどの海外向け輸出では実績があり、日本の成功モデルでもある。農産物・食品輸出の面では、むしろ私が学ばなければいけない地域だ。

今、東北地区では、観光誘致をはじめ様々な分野で東北７県が連携を模索している。今後、東北経済連合会の役割は更に重要になることだろう。

幕田圭一東北経済連合会会長の挨拶

攻めの姿勢が感じられる東北地域。国際ビジネスでいつもキーワードになる「守りと攻め」の話題で、ワールドカップの話題につい触れてしまったのである。

若きサムライ戦士たちを今こそ応援したいし、また、自らの海外へのチャレンジ精神を奮い立たせている。

夜、昨年１月に記録的な大雪に見舞われた時、青森で初めて聴いた津軽三味線をもう一度堪能した。

先回同様、感動に心が震えた。

　
「日本的なものほど国際的になる。」

今夜もそう感じた。青森がさらに親しくなった。

ねぶたのミニチュア

ライブと言えば、９日に松浦亜弥が「上海新天地」でソロライブを行なうらしい。

会場の新天地のライブハウスの前では写真のような立派な看板が出ていた。「上海新天地」は、都市再開発・レトロモダンなどで世界的な注目を集めた商業・不動産プロジェクトで、上海で働くセレブたちの集いの場でもある。

上海セレブが集まるところ ―「上海新天地」

たまたま新天地を管理する会社の広報部長氏と話したのだが、社内の上海人女性社員の間では、このライブの話題で持ちきりらしく、一枚４５０元なり(約６８００円）のチケットを買うことなんてなんでもない様子で、もちろんすぐに完売したそうである。ゴージャスな食事代は別らしく、なんとも都会の消費ぶりにはビックリする。

日本のバブル時代に、アメリカの超人気コンサートやハリウッドスターが次々と日本市場開拓のためにやってきたように、これからエンターテイメントの分野でも日本を含めた世界の芸能人たちが中国を目指してやってくる時代になったのかも知れない。

消費の主役は、やはり若い女性

自家用車の普及やファッションへの関心の高さに触れて
私営経済の活発さを感じたのだが、
地元政府(役所）に行って、また驚いた。

省や市の人民政府の本庁ビルとは別に
四川省と成都市は連合して、巨大な市民サービスセンターを新設している。

日本で言えば、県庁と市役所が共同で行政窓口を運営するようなもので、普通にはとても考えられない。

四川省＆成都市連合の行政サービスセンター

これがまた立派な建物で、すべての行政サービスの窓口が揃っており、ここへ来ればほとんどの行政関係の手続きをワンストップで解決してくれる。

すべての行政窓口が揃う

教育や医療、公安、衛生、交通、計画生育、会社登記などあらゆるサービスであり、もちろん成都市や四川省に投資を行なう外国企業に対するサービスもここで一元的に行なう。

外国企業の投資を一元的にサポートする

市民が窓口で相談すると、その内容によって、その場で解決や翌日までとか一週間以内など規定のタイムリミットが示され、それまでに行政が解決できなければ、相談者は別途独立した苦情相談部門で提訴することも出来るのだ。

大勢の市民が来庁していたが、どこもスムースな感じで手続きが行なわれている様子だった。
もしこれが本当だとすると、革命的な変化だ。

現に、ここまで徹底して行政サービスを一元化ているところは成都だけで、これまでも北京や上海、江蘇省、広東省の各都市からも行政幹部がひっきりなしに視察に訪れて来るという。

また、ちょうどここを訪れた日に、成都市政府では新たに商務局が誕生し、それまで国内流通管理部門と対外経済部門が合併し、内外の経済商業部門を一手に管轄することになった。

新商務局の高官たちも大変熱意を示し、日本企業とのビジネス交流を活発化させたいと表明した。

成都市の中心部に華西医科大学という古くから有名な医学系の名門校がある。現在は四川大学と合併しているが、この大学病院を訪ねてまたビックリした。

一日1万人が来院するという。とにかくデカイ

広大な駐車場が自家用車で満杯

とにかく大きな病院で、ベットが４０００床を超え、これは世界一のギネスものなのだそうだ。設備も最新鋭の機器を揃え、独立経営で一日約１万人の患者がここを利用するのだそうだ。

日本の大学病院と少しも変わらない

大学病院の漢方製剤開発室長で、西洋医学・漢方医学一体治療(中西結合）の責任者でもある李教授と知古を得、中国医学と今後の日中ビジネスの件で情報交換を行なった。

医学部キャンパス正門

また四川省は古くからの漢方薬材の宝庫で、成都市の北地区の漢方原料卸売市場は中国一の規模を誇るという。

とにかく広かった・・・

日本人の多くも健康・長寿を願い、中国医学や漢方に強い関心を持っているが、このネットワークを通じてまだ知られていない様々な知識や情報をこれから発信していこうと思う。