マンゴー選果場での視察が終わったら
お決まりの試食である。
思わず唾液が染み出てくる。
台湾ではお馴染みのマンゴーナイフで碁盤状に切り込みを入れる。
そして皮の部分を反転させると・・・
「ほうら、このとおり。手で汚さずに食べられますよ」と毎度披瀝される
現地で頂く、完熟したマンゴーは殊の外、ジューシーで美味しい。
＊ ＊
マンゴーの畑、いや山を見せて頂いた。
去年は天候異変で気温が上がるのが遅れたため
収穫が遅れて、日本市場では他国産と競合して
思うように販売が伸びなかったと、今年も危惧している。
出荷のタイミングも、競争に打ち勝つ為の充当な要素だ。
まだ大きさが達せず袋掛けしていないマンゴー
見渡す限りのマンゴーの樹
これをパノラマで撮ると
360度こんな感じ。
これだけの袋掛け作業をどうしているのかと聞いたら
袋掛けだけでなく、枝の剪定、摘果、袋掛け、収穫、施肥と
その都度何度も山に入って一本ずつ全て手作業で行うという。
気が遠くなりそうだ。
やはり台湾でも農作業する人がいないので
東南アジアからの外国人労働者で成り立っているのだという。
東南アジアからの外国人労働者で成り立っているのだという。
１０年先の日本の姿が見えてくる。
ご覧のとおり、接ぎ木をしている。国際競争に打ち勝つために不断に研究改良を重ねているという
もちろん国内向けと海外輸出向けは圃場を区別しており
農薬や肥料の管理も国別に徹底的に行っている。
研究、栽培、加工、検疫、マーケティングとすべての過程において
輸出向けの組織と体制が整備されている。
それでも実績に甘んじることなく、厳しい海外市場での競争に立ち向かう関係者の意気込みは凄まじかった。
